Balıkesir Üniversitesi’nden iki gastronomi kitabına uluslararası çifte ödül başarısı

Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile aynı anabilim dalında yüksek lisans yapan Rana Şat’ın çalışmaları uluslararası alanda ödül kazandı.

Prof. Dr. Sarıoğlan ve Şat’ın kaleme aldığı “Menuization of the Local Dishes of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea and Marmara Geographical Regions, The Pearl of Turkish Cuisine, With the Deconstruction Method” adlı kitap Livredelyon Yayınevi tarafından yayımlandı. Kitap, 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta A06 Special Awards kategorisinde ödüle layık görüldü.

Aynı ekibin hazırladığı ve Özgür Press Yayınevi tarafından basılan “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” başlıklı çalışma ise B02 Best of the Best – Food Science kategorisinde ödül aldı.

“Gastronomi Oscar’ı” olarak tanımlanan ödüller Portekiz’in Lizbon kentinde düzenlenen törende sahiplerini buldu. Bu yıl 175 ülkeden 930 adayın yarıştığı organizasyonda iki Türk kitabının farklı kategorilerde dereceye girmesi dikkat çekti.

Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve Rana Şat, yaptıkları değerlendirmede “Üniversitemiz adına dünyanın en iyileri arasında yer almak ve gastronomi kitaplarının nobeli sayılan bu ödülleri kazanmak bizim için büyük bir gurur kaynağıdır. Ayrıca kategorilerde tek Türk kitabı olmamız çalışmamızın kalitesini ortaya koymaktadır.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI