BURSA’DA 700 YILLIK BIÇAK GELENEĞİ ULUSLARARASI FESTİVALLE DÜNYAYA TANITILIYOR

Bursa’da köklü geçmişe sahip bıçakçılık geleneği, 1-2-3 Mayıs tarihlerinde düzenlenen 3. Uluslararası Bursa Bıçak Festivali ile yeniden vitrine taşındı. Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilen organizasyon, hem Türkiye’den hem de yurt dışından gelen ustaları aynı çatı altında buluşturdu.

BIÇAĞIN USTALARI BURSA’DA BULUŞTU
Festival kapsamında Rusya ve Almanya’dan gelen zanaatkârların yanı sıra Türkiye’nin farklı şehirlerinden toplam 100 profesyonel katılımcı yer aldı. Pamukkale Üniversitesi, Denizli Belediyesi ve Trabzon Sürmene Belediyesi gibi kurumlar da etkinlikte yer alırken, ziyaretçilere yönelik atölye çalışmaları ve çeşitli etkinlikler düzenlendi.

Açılışta konuşan Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa bıçakçılığının köklü bir zanaat olduğunu vurgulayarak, “Bursa bıçakçılığı, yüzyılların emeğini ve ustalığını taşıyan özel bir zanaattır. Geleneksel zanaat mirasını daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyoruz” dedi. Biba ayrıca, “Yaşayan zanaatları ve üretim kültürünü şehir mirasımızın önemli bir parçası olarak kabul ediyoruz” ifadelerini kullandı.

“2027’DE DÜNYA BIÇAK SEKTÖRÜ BURSA’DA BULUŞACAK”
Biba, Bursa’nın uluslararası alandaki önemine dikkat çekerek, “Dünya Bıçak Başkentleri Birliği’nin 2027 yılı buluşmasının Bursa’da yapılacak olması büyük bir gurur. 2027 yılında dünya bıçak sektörünün kalbi Bursa’da atacak” açıklamasında bulundu.

Önceki dönem Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı ve AK Parti Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Recep Altepe ise, “Bursa bir zanaatkârlar şehridir. Bıçakçılık bu kentin en önemli değerlerinden biridir. Bu tür organizasyonların devam etmesi büyük önem taşıyor” dedi.

USTALIK VE AKADEMİK BİLGİ BİR ARADA
Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu, “Bıçak ustanın alın teri ve sabrının ürünüdür. Bu tür organizasyonlar kültürün yaşatılması açısından çok kıymetlidir” ifadelerini kullandı. Pamukkale Üniversitesi Öğretim Üyesi Erol Büker ise, “Türkiye’de ilk ve tek olan programımızla bıçakçılığa akademik katkı sunuyoruz” dedi.

Pirge Ticari Direktörü Sedat Yamansucu, “Bursa bıçağı denince akla keskinlik ve kalite geliyor. Bu kültüre sahip çıkmayı sürdüreceğiz” açıklamasını yaptı. Bursa Bıçakçılar Derneği Başkanı Fatih Adliğ de festivalin her yıl daha da büyüdüğünü belirtti.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK TEMASIYLA YARIŞMA DÜZENLENDİ
Festival kapsamında düzenlenen “Geri Dönüşümden Şef Bıçağı Yarışması”, çevre bilinci ile zanaatı bir araya getirdi. Yarışmada Enes Şener birinci olarak 50 bin lira ödül ve Fransa’daki Coutellia etkinliğine katılım hakkı kazandı. Mehmet Türkaydın ikinci, Furkan Nurullah Hekim ise üçüncü oldu.

Etkinlikte ayrıca Tahtakıran Kılıç Kalkan ekibinin gösterisi izleyicilerden yoğun alkış aldı. Festival, Bursa’nın zanaat mirasını uluslararası alanda tanıtmayı sürdürürken, ziyaretçileri de kültürel bir yolculuğa davet ediyor.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI