Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın: “Çorum Şekerlemesi’nin Tescili Gastronomi Vizyonumuzun Bir Parçasıdır”

Çorum Şekerlemesi, Çorum Belediyesi tarafından yürütülen coğrafi işaret çalışmaları kapsamında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Tescille birlikte ürün, Çorum’un gastronomik mirası içinde resmî olarak koruma altına alınan değerler arasında yerini aldı.

Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı 29’a Ulaştı
Çorum Baklavası’nın ardından Çorum Şekerlemesi’nin de tescillenmesiyle birlikte, Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısı 29 oldu. Belediyenin yürüttüğü çalışmalarla yerel ürünlerin özgün niteliklerinin korunması ve kayıt altına alınması hedefleniyor.

Nişan Geleneğinin Simgesi
Çorum Şekerlemesi, özellikle Çorum Merkez ilçesinde uzun yıllardır sürdürülen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir unsuru olarak biliniyor. Nişan merasimlerinde erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından törensel bir hazırlıkla yapılan şekerleme, süslenerek damat evine gönderiliyor. Bu yönüyle ürün, yalnızca bir gıda ürünü değil, sosyal ve kültürel bir ritüelin sembolü olarak öne çıkıyor.

Günlük Tüketimde de Yaşayan Bir Lezzet
Tescil edilen Çorum Şekerlemesi, nişan törenlerindeki özel işlevinin yanı sıra, yörede günlük tüketimde de yaygın olarak tercih ediliyor. Kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yapımıyla bilinen ürün, kültürel sürekliliğin önemli örnekleri arasında gösteriliyor.

“Çorum’un Mutfak Kültürünü Görünür Kılıyoruz”
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, gastronomi alanında yürütülen çalışmalara ilişkin yaptığı açıklamada, “Çorum, sadece leblebisiyle değil, zengin mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir. Coğrafi işaret çalışmalarımızla hem üreticimizi destekliyor hem de şehrimizin gastronomi kimliğini daha görünür hale getiriyoruz. Çorum Şekerlemesi’nin tescili bu vizyonun önemli bir parçasıdır.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI