Çorum Gastronomi Şehri Olma Yolunda: “Gastro Çorum Projesi” UNESCO Hedefiyle Tanıtıldı

Çorum’un gastronomi alanındaki potansiyelini ulusal ve uluslararası ölçekte görünür kılmayı hedefleyen “Gastro Çorum Projesi”, Çorum Belediyesi tarafından düzenlenen tanıtım toplantısıyla tanıtıldı. Kentte bir otelde gerçekleştirilen etkinlik, geniş katılımla yapıldı.

Coğrafi İşaretli Lezzetler Tanıtıldı
Toplantıda, Çorum’a özgü ve coğrafi işaret tesciline sahip 30’a yakın yöresel ürün davetlilerin beğenisine sunuldu. İskilip dolması, su böreği, Kışlacık pırasası, Osmancık ayvalı yahnisi, Kargı tulum peyniri ve Hitit ekmeği öne çıkan lezzetler arasında yer aldı.

“UNESCO Süreci Titizlikle Yürütülecek”
Toplantıda konuşan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Çorum’un sanayi ve tarım kenti olmasının yanı sıra güçlü bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirtti. Kent mutfağının bu mirasın önemli bir parçası olduğuna dikkat çeken Aşgın, “Gastro Çorum Projesi, kentimiz için önemli bir dönüm noktasıdır. Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın ardından UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil olmayı hedefliyoruz. UNESCO’ya 2027 yılında başvuru yapacağız.” dedi.

Uzmanlar Süreci Değerlendirdi
Yöresel yemek araştırmacısı ve Gastro Çorum Proje Danışmanı Adnan Şahin, Çorum mutfağının Türkiye’nin en özgün mutfaklarından biri olduğunu vurguladı. Yemek kültürü danışmanı Filiz Hösükoğlu ise UNESCO başvuru sürecinin Çorum’un gastronomik değerlerini daha görünür kılacağını ifade etti.

Tanıtım toplantısına Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, kaymakamlar ve ilçe belediye başkanları katıldı. Kentte yoğun ilgi gören etkinlik, çok sayıda davetliyi ağırladı. Programın sonunda davetlilere, Çorum’un tescilli lezzeti İskilip dolması ikram edildi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI