Çorum Şekerlemesi Coğrafi İşaretle Tescillendi Çorum’un Gastronomi Kimliği Resmî Koruma Kazandı

Çorum Şekerlemesi, Çorum Belediyesi’nin yürüttüğü çalışmalar kapsamında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tescil ile birlikte ürün, Çorum’un resmî olarak koruma altına alınan gastronomik değerleri arasına eklendi.

Çorum Belediyesi tarafından sürdürülen coğrafi işaret başvuruları kapsamında daha önce Çorum Baklavası tescil edilmişti. Çorum Şekerlemesi’nin de tescillenmesiyle birlikte, ilin coğrafi işaretli ürün sayısı 29’a yükseldi.

Nişan Geleneğinin Simgesi
 Çorum Şekerlemesi, Çorum Merkez ilçesinde uzun yıllardır sürdürülen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir parçası olarak biliniyor. Nişan merasimlerinde erkek evi tarafından gönderilen baklava tepsisine karşılık olarak, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından hazırlanan şekerleme, tören havası içinde süslenerek damat evine gönderiliyor.

Bu yönüyle Çorum Şekerlemesi, yalnızca bir yiyecek olmanın ötesinde, sosyal ve kültürel bir ritüelin taşıyıcısı olarak öne çıkıyor. Ürün, aynı zamanda Çorum’da günlük tüketimde de yaygın olarak tercih edilen geleneksel lezzetler arasında yer alıyor.

Kültürel Miras Gelecek Nesillere Aktarılacak
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Çorum Şekerlemesi’nin üretim yöntemi, adı ve kültürel kimliği korunarak gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Tescil, ürünün özgünlüğünün korunmasının yanı sıra yerel üreticinin desteklenmesini de amaçlıyor.

“Gastronomi Kimliğimiz Daha Görünür Hale Geliyor”
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, tescile ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Çorum, sadece leblebisiyle değil, zengin mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir. Coğrafi işaret çalışmalarımızla hem üreticimizi destekliyor hem de şehrimizin gastronomi kimliğini daha görünür hale getiriyoruz. Çorum Şekerlemesi’nin tescili bu vizyonun önemli bir parçasıdır.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI