Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde Gençlere Gıda Sektöründe Alternatif Kariyer Rotaları Anlatıldı

İzmir’in Selçuk ilçesinde yer alan Efes Tarlası Yaşam Köyü Toprak Okulu’nda, Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu öğrencilerine yönelik “Gıda Sektöründe Alternatif Kariyer Rotaları” başlıklı söyleşi gerçekleştirildi. Etkinlikte, sivil toplum kuruluşlarının ve kooperatiflerin kariyer yolculuğundaki rolü ele alındı.

Söyleşi, Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşletme Bölümü öğretim elemanı Dr. Barış Can Kökçü’nün moderatörlüğünde düzenlendi. Programa, Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar ile Efes Selçuk Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkan Yardımcısı Yeşim Kopan konuşmacı olarak katıldı.

“Sivil toplum kuruluşlarıyla bağ kurun”
Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nün yalnızca üreticilere değil, gençlere de üretim süreçlerinde yer açmayı hedeflediğini belirtti. Karapınar, “Karaot Yerel Tohum Derneği 25 yıldır herhangi bir sisteme bağlı kalmadan faaliyetlerini sürdürüyor. Biz çiftçilik yapıyoruz. Ancak sivil toplum kuruluşlarının en büyük eksikliği, toplumda yeterince karşılık bulamaması ve güçlü bir ekonomik yapı kurmakta zorlanmasıdır.” dedi.

Sivil toplum alanında nitelikli insan kaynağına ihtiyaç olduğunu vurgulayan Karapınar, “Gençlerin sivil toplumun önemini kavraması ve bu yapıların sürdürülebilir olduğuna inanması gerekiyor. Sizlere önerim, mutlaka sivil toplum kuruluşlarıyla bağ kurmanız. Bu sayede hem keyif alacağınız hem de kendinizi geliştireceğiniz fırsatlar yakalayabilirsiniz. Sizleri her zaman Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde görmekten mutluluk duyarız.” ifadelerini kullandı.

“Kooperatifçilik bir dayanışma modelidir”
Efes Selçuk Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkan Yardımcısı Yeşim Kopan ise kooperatiflerin çok yönlü yapısına dikkat çekti. Kopan, “Kooperatifler bir sivil toplum modeli olmanın yanı sıra aynı zamanda bir üretim ve dayanışma modelidir. Bu yönüyle oldukça güçlü ve önemli yapılardır.” dedi.

Kooperatiflerde planlı üretimin önemine değinen Kopan, “Üretim kadar satış kanallarının da önceden planlanması gerekir. Üretim süreçleri standartlara bağlı olmalı; tüketici aynı ürünü her satın aldığında aynı kalite ve lezzeti bulabilmelidir.” ifadelerini kullandı.

Yerel üretim örneklerine de değinen Kopan, “Sokaklarımızdaki turunçları belediyemizin desteğiyle toplayarak reçele dönüştürüyoruz. Bu sayede yerel ve sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturuyoruz.” dedi.

Kooperatiflerin sosyal yönüne de vurgu yapan Kopan, “Kooperatifler insanların bir araya gelerek güçlendiği yapılardır. ‘Bir çubuk kırılır, on çubuk kırılmaz’ sözü kooperatifçiliğin özünü anlatır.” ifadelerini kullandı.

Kopan ayrıca, Gıda İşletme Bölümü öğrencilerinin sahip olduğu bilgi ve birikimin kooperatiflere önemli katkılar sunabileceğini belirtti.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI