İzmir Alaçatı’da 15. Uluslararası Ot Festivali gastronomi yarışmaları ve şef buluşmalarıyla başlıyor
Çeşme Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen 15. Uluslararası Alaçatı Ot Festivali, 20–26 Nisan tarihleri arasında İzmir Alaçatı’da gerçekleştirilecek. Worldchefs akreditasyonuyla düzenlenen festivalde yarışmalar, workshoplar ve uluslararası şef buluşmaları gastronomi dünyasını bir araya getirecek.
İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı Alaçatı’da bu yıl 15’incisi düzenlenen Uluslararası Alaçatı Ot Festivali, 20–26 Nisan tarihleri arasında gastronomi dünyasını bir araya getirmeye hazırlanıyor. Çeşme Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleştirilecek festivalin, Worldchefs (Dünya Şefler Birliği) akreditasyonuna sahip olması uluslararası niteliğini güçlendiriyor.
Genç Şeflerden Profesyonellere Uzanan Yarışmalar
Festival kapsamında düzenlenecek yarışmaların geniş bir katılımcı profiline hitap ettiği belirtildi. 21 Nisan’da gerçekleştirilecek “Liseler Yarışması” ile genç aşçılar; başlangıç, ana yemek ve tatlı kategorilerinde hünerlerini sergileyecek. Yarışmada ekip performansının da değerlendirileceği, gün sonunda dereceye giren öğrencilere ödüller verileceği kaydedildi.
22 Nisan’da düzenlenecek “En Güzel Ot Yemeği Yarışması” ile Ege mutfağının yerel otları ön plana çıkarılacak. Yarışmada katılımcıların, doğadan sofraya uzanan tariflerle özgün lezzetler ortaya koyacağı ifade edildi.
23 Nisan’da gerçekleştirilecek “Küçük Şefler Mutfakta” etkinliği ile çocukların gastronomiyle erken yaşta tanışmasının hedeflendiği bildirildi. Etkinlikte çocukların mutfak deneyimi yaşayarak üretim sürecine katılacağı aktarıldı.
13 Ülkeden 50 Şef Alaçatı’da Buluşacak
Festivalin uluslararası ayağını oluşturan “Üniversiteler ve Uluslararası Şefler Yarışması” 24 Nisan’da gerçekleştirilecek. Organizasyona 13 farklı ülkeden toplam 50 şefin katılacağı belirtilirken, yarışmaların başlangıç, ana yemek ve tatlı kategorilerinde yapılacağı ifade edildi. Gün sonunda en başarılı profesyonel ekiplerin ödüllendirileceği bildirildi.
Worldchefs Üyesi Şeflerden Atölye Çalışmaları
25–26 Nisan tarihlerinde düzenlenecek workshop programı kapsamında, Gökçen Adar ve Ayşenur Mıhçı’nın yanı sıra Worldchefs üyesi uluslararası şeflerin katılımcılarla bir araya geleceği açıklandı. Gün boyu farklı saatlerde gerçekleştirilecek atölyelerde profesyonel mutfak tekniklerinin uygulamalı olarak aktarılacağı kaydedildi.
Festivalin, yerel mutfak mirasını uluslararası platforma taşıma hedefiyle üreticiden şefe uzanan geniş bir gastronomi ağı oluşturduğu ve her yıl artan katılımla büyümeye devam ettiği ifade edildi.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
