İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay: “İzmir’in kendi yol haritasını ortak akılla belirlemesini istiyoruz”

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın öncülüğünde oluşturulan İzmir Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, ilk toplantısını Kültürpark Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda yaptı. Toplantıya İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Hakan Uzun, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel, Prof. Dr. Yusuf Kurucu ile çok sayıda akademisyen, bilim insanı ve sektör temsilcisi katıldı.

Toplantıda İzmir’in gıda sistemi bütüncül biçimde ele alındı. Tarımsal üretim desenleri, üretim-tüketim ilişkileri ve sürdürülebilirlik başlıkları üzerinde görüş alışverişinde bulunulurken, farklı paydaşların katkısıyla ortak bir bilgi zemini oluşturulması yönünde adımlar atılması kararlaştırıldı.

“Uluslararası marka değerine katkı sağlayacak”

Başkan Cemil Tugay, konseyin sürdürülebilirlik, ekonomik kalkınma ve toplumsal refah arasında güçlü bir bağ kurmayı hedeflediğini belirterek, “İzmir’in güçlü tarım altyapısı, köklü gastronomi kültürü ve stratejik konumu bu süreçte belirleyici rol oynayacak.” ifadelerini kullandı. Konseyin, İzmir’in uluslararası marka değerine doğrudan katkı sağlamasının amaçlandığı vurgulandı.

Konseyin çalışma başlıkları “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ve “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” olarak açıklandı. Bu başlıklar kapsamında katılımcı yönetişim modeliyle çalışmalar yürütüleceği belirtildi.

“Kendi yol haritasını oluşturmasını istiyoruz”

Başkan Tugay, konseylerin amacına ilişkin yaptığı açıklamada, “Amacımız belediyenin çalışmalarına destek sağlamak değil; şehrin kendi politikalarını ve yol haritasını oluşturmasına katkı sunmaktır. Herkesin birbirini duyduğu ve birlikte iş ürettiği bir ortam kurmak istiyoruz.” dedi.

Gıda okuryazarlığı ve sağlık vurgusu

Gıda okuryazarlığının toplum sağlığı açısından kritik bir başlık haline geldiğini belirten Tugay, “Gastronomi yalnızca kültürel bir alan değil, aynı zamanda sağlık ve çevreyle doğrudan ilişkili.” dedi. Türkiye’de son yıllarda diyabet başta olmak üzere çeşitli hastalıklarda artış yaşandığını ifade eden Tugay, bu durumun beslenme alışkanlıklarıyla bağlantılı olabileceğini kaydetti.

Tugay ayrıca, “Gıda tüketiminde bilinçsizlik israfa yol açıyor. Organik atıkların kompost olarak yeniden kullanılması için çalışmalar yürütüyoruz. Bokaşi yöntemiyle evsel atık dönüşümünü yaygınlaştırmayı hedefliyoruz.” açıklamasında bulundu.

“Biz hikâyeleri olan bir şehiriz”

İzmir’in tarım ve ticaret geçmişine dikkat çeken Tugay, “İzmir ürettiği gıdayla kendine yetebilecek bir şehir. Ancak veriler gıdanın önemli kısmının şehir dışından geldiğini gösteriyor.” dedi. Tugay, kentin turizm, arkeoloji ve gastronomi alanlarında güçlü bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, bu alanlarda tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade etti.

Konseyler kalkınma için oluşturuluyor

İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan konsey ve kurulların, iklim krizi, ekonomik dönüşüm ve toplumsal eşitsizlikler gibi çok boyutlu sorunlara çözüm üretmek amacıyla hayata geçirildiği belirtildi. Bu kapsamda daha önce Turizm, Tarım ve Çevre, Yapay Zeka, Zeytin Konseyleri ile Körfez-Ekoloji, Su ve Arkeoloji kurulları oluşturulmuştu.

Geniş katılımlı yapı

Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi’nin; belediye birimleri, üniversiteler, meslek odaları, kalkınma ajansları, özel sektör temsilcileri ve sivil toplum kuruluşlarından oluşan geniş bir yapıya sahip olduğu belirtildi. Konseyin düzenli aralıklarla toplanarak İzmir’in gıda ve gastronomi alanındaki stratejilerini geliştirmesi planlanıyor.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI