Kapadokya’da kurulan yeni pazar, Türk mutfağının şifa yönünü dünyaya tanıtmayı hedefliyor
Nevşehir’de açılışı yapılan Anadoludakiler Kapadokya Pazarı, Türk Mutfağı Haftası kapsamında geleneksel lezzetleri ve yöresel ürünleri bir araya getiriyor. Programda konuşan Emine Erdoğan, Türk mutfağının sağlıklı yaşam ve kültürel değerler açısından uluslararası alanda daha çok tanıtılması gerektiğini belirtti.
Kapadokya’da geleneksel lezzetler buluştu
Nevşehir'de gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Anadoludakiler Projesi'nin bir ayağı olarak "Anadoludakiler Kapadokya Pazarı" açıldı. Programa, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan ile birlikte Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır katıldı.
'Gastro-diplomasi alanında büyük güce sahibiz'
Etkinlikte konuşan Emine Erdoğan, Türk mutfağının yalnızca lezzet açısından değil, aynı zamanda sağlık ve kültürel değerler bakımından da önemli bir yer tuttuğunu vurguladı. Erdoğan, ‘Türk mutfağı, dünya için halihazırda güçlü bir cazibe merkezidir. Gastronomi duraklarımız, önemli birer turizm motivasyonudur. Gastro-diplomasi alanında büyük bir güce sahibiz’ dedi.
Sağlıklı yaşam ve geleneksel beslenme ön planda
Batı tipi beslenmenin obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi küresel sağlık sorunlarına yol açtığını belirten Erdoğan, bu duruma karşı Türk mutfağının şifa sunan yönlerinin ön plana çıkarılması gerektiğini söyledi. Erdoğan, ‘Mutfağımızın iyileştirici etkileri uluslararası platformlarda daha fazla vurgulanmalı’ ifadesini kullandı.
‘Yavaş yemek’ akımının doğal karşılığı
Türk mutfağının aynı zamanda bir yaşam felsefesini yansıttığını belirten Erdoğan, ‘Son günlerde çok rağbet gören yavaş yemek hareketinin en doğru karşılığıdır. Tencerede ağır ağır pişen yemekler, sabrı ve emeği yaşantının merkezine alır’ dedi.
Yöresel ürünler ekonomik değere dönüşüyor
Anadoludakiler Projesi kapsamında açılan Kapadokya Pazarı’nın temel amacı, yerel ürünleri ve geleneksel üretim tekniklerini ekonomik değere dönüştürmek. Kooperatifler, kadın girişimciler ve yerel üreticiler bu projeyle destekleniyor. Proje, Ahiler Kalkınma Ajansı iş birliğiyle hayata geçirildi.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
