Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürü Birol Güven: “Kastamonu pastırması Wagyu’dan bile daha lezzetli”
Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürü Birol Güven, Turizm Haftası kapsamında ziyaret ettiği Kastamonu’da coğrafi işaretli pastırmayı yerinde inceledi ve tattı. Güven, Japonya’nın ünlü Wagyu etine atıfta bulunarak Kastamonu pastırmasının lezzet açısından daha üstün olduğunu ifade etti.
15-22 Nisan Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında Kastamonu’yu ziyaret eden Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürü Birol Güven, şehrin coğrafi işaretli ürünü olan Kastamonu pastırmasına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü organizasyonunda gerçekleşen programda esnaf ve vatandaşlarla bir araya gelen Güven, pastırma üretim süreçlerini yerinde inceledi.
“Dünya Bu Lezzeti Tanımalı”
Pastırmanın tadımının ardından konuşan Birol Güven, uluslararası gastronomi açısından dikkat çeken ifadeler kullandı. Güven, “Japonya’nın dışarı çıkarılması yasak olan, dünyanın en iyisi diye bilinen meşhur bir Wagyu eti var. Ancak Kastamonu pastırmasını tattıktan sonra şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki; ‘Kastamonu pastırması Wagyu’dan bile daha lezzetli’ desek kesinlikle yanlış bir şey söylemiş olmayız.” dedi.
“Geleneksel Üretim Sanat Eseri Ortaya Çıkarıyor”
Kastamonu pastırmasının üretim sürecine de dikkat çeken Güven, “Bu etin dokusu, aroması ve o geleneksel çemenle birleşimi ortaya muazzam bir sanat eseri çıkarmış.” ifadelerini kullandı. Kastamonu’nun yalnızca tarihiyle değil gastronomi değerleriyle de öne çıkması gerektiğini vurgulayan Güven, şehrin uluslararası düzeyde daha fazla tanıtılması gerektiğini belirtti.
Turizm Potansiyeline Vurgu
Ziyaret kapsamında yapılan etkinliklerde Kastamonu’nun kültürel ve gastronomik değerlerinin ön plana çıkarılması hedeflendi. Güven, şehrin sahip olduğu bu özgün lezzetin turizm açısından önemli bir çekim unsuru olduğunu kaydetti.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
