Manisa Büyükşehir Belediyesi Ulupark’ta Glütensiz Mutfak ile Çölyaklılara Güvenli Beslenme İmkanı Sağlıyor

Manisa Büyükşehir Belediyesi ile Çölyak Organik Beslenme Derneği iş birliğinde hayata geçirilen Glütensiz Mutfak, Ulupark’ta hizmet vermeye başladı. Merkez, çölyak hastaları başta olmak üzere glütensiz beslenmesi gereken veya bunu tercih eden vatandaşlara güvenli ve sağlıklı gıda seçenekleri sunarken, aynı zamanda vatandaşların bir araya gelerek sosyalleşmesine imkan sağlıyor.

Glütensiz Ürünlere Güvenli Erişim

Glütensiz ürünlere erişimde yaşanan sorunlara çözüm amacıyla açılan Glütensiz Mutfak’ta tost, mantı, makarna, pizza, baklava ve simit gibi çok sayıda ürün bulunuyor. Üretim ve satışın ayrı alanlarda gerçekleştirilmesi, çölyak hastalarının güvenli beslenme ihtiyacına yönelik önemli bir unsur olarak öne çıkıyor.

Çölyak Organik Beslenme Derneği Başkanı Haşim Şivecan, merkezin sosyal belediyecilik açısından önemli olduğunu belirterek, “Manisa’da yaşayan çölyaklıların dışarıda yemek konusunda yaşadığı sorunları Büyükşehir Belediye Başkanımız Besim Dutlulu’ya ilettiğimizde bize böyle bir yer imkânı sağladı. Çok teşekkür ediyoruz. Bizim için çok büyük bir nimet.” dedi.

Daha önce çölyak hastalarının güvenle yemek yiyebileceği ve sosyalleşebileceği bir alan bulunmadığını ifade eden Şivecan, “Burada glütensiz besleniyor, karnımızı doyuruyor ve sağlıklı besleniyoruz. Aynı zamanda çocuklarımızın sosyalleşebileceği bir alan oluştu. Üretim ve satışın ayrı bir yerde yapılması, bizim için güvenli bir üretim anlamına geliyor.” diye konuştu.

Şivecan, kadınların ve çölyaklı annelerin de merkezde bir araya gelebildiğini belirterek, “Bu projenin Türkiye’ye örnek olmasını ve ilçelerde de benzer kafelerin açılmasını istiyoruz. Besim Dutlulu’ya çölyak ailesi olarak çok teşekkür ediyoruz.” ifadelerini kullandı.

“Buradaki Ürün Çeşitliliği de Yeterli”

İki yıldır çölyak hastası olduğunu belirten Kevser Reka, dışarıda yemek yiyebilecek yer bulmakta zorlandıklarını söyledi. Reka, “Böyle bir yerin açılması beni çok mutlu etti. Buradaki ürün çeşitliliği de yeterli. Karışık tost, mantı, makarna, pizza, baklava ve simit var.” dedi.

Çölyak hastalarının merkeze sahip çıkması gerektiğini ifade eden Reka, “Böyle yerler çok fazla bulunmuyor, devamının gelmesini isterim. Derneğimiz başta olmak üzere Büyükşehir Belediye Başkanımıza duyarlılığı için teşekkür ediyorum.” diye konuştu.

Sekiz yıldır çölyak hastası olduğunu belirten Sudenaz Bal ise glütensiz ürünlere erişimin geçmişe göre arttığını kaydetti. Bal, “Çölyak hastası olduğum için dışarı çıktığımda yemek yiyebileceğimiz alanlar çok kısıtlı. İlk başlarda çok fazla ürün bulunmuyordu ancak belediyemizin yaptığı çalışmalar sayesinde artık daha fazla ürüne ulaşabiliyoruz.” ifadelerini kullandı.

Glütensiz Mutfağın çocuklar açısından da önemli olduğunu vurgulayan Bal, “Karışık tost sipariş ettim ve yaklaşık 7-8 dakikada hazırlanıyor. Çölyak hastaları için geliştirilen bu hizmetten memnunuz. Özellikle çocuklar için çok güzel bir hizmet oldu. Besim Dutlulu Başkanımıza teşekkür ediyoruz.” dedi.

“Yemek Herkes İçin Basit Ama Bizim İçin Çok Önemli”

Kızı Asya Omay Başpınar ile Glütensiz Mutfağa gelen Ceren Başpınar, projenin özellikle çocuklu aileler için önem taşıdığını belirtti. Kızına 3 yaşında çölyak tanısı konulduğunu söyleyen Başpınar, “Gittiğimiz mekânlarda glüten konusunda yeterli bilgi ve hassasiyet olmadığını görüyorduk. Çocuk söz konusu olduğunda dışarı çıktığımızda yiyecek bir şey bulamamak, bir anne ve baba için çok zor.” diye konuştu.

Başpınar, zaman içerisinde çölyak konusunda farkındalığın arttığını belirterek, “Manisa Büyükşehir Belediyesi ve Çölyak Derneğinin birlikte hayata geçirdiği Glütensiz Mutfak da bunun güzel örneklerinden biri. Yemek herkes için basit ama bizim için çok önemli bir şey. Manisa Büyükşehir Belediyesine ve Besim Dutlulu’ya teşekkür ediyoruz.” ifadelerini kullandı.

“Çölyak Denizinde Bize Atılan Bir Can Simidi Gibi”

Oğlunun çölyak hastası olduğunu belirten Miyase Karakaya, ailelerin glütensiz gıdaya erişimde yaşadığı güçlükleri anlattı. Karakaya, “Hastaneye geliyoruz, işimiz bitiyor, bu kez ‘Çocuğa ne yedireceğim?’ diye düşünmeye başlıyorum. Böyle bir yerin olduğunu duyunca buraya gelmek bizim için çok güzel oldu.” dedi.

Çölyak hastalarının çok sıkı bir diyet uygulamak zorunda olduğunu ifade eden Karakaya, “Bazı gıdaları kendim hazırlayamıyorum, bulamıyorum ya da alamıyorum. Derneklerimiz bu konuda imdadımıza yetişiyor ve çocuğumuzun hayatını kolaylaştırıyor. Glütensiz Mutfak da çölyak denizinde bize atılan bir can simidi gibi.” diye konuştu.

Karakaya, Büyükşehir Belediyesinin çölyaklı ailelere yönelik çalışmalarını da değerlendirerek, “Evimize koli geliyor, buradaki faaliyetler de çok güzel. Emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI