Manisa Gastronomi Panayırı Mesir Festivali Kapsamında Kapılarını Ziyaretçilere Açtı

Manisa’da 486. Uluslararası Mesir Macunu Festivali etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen “Manisa Gastronomi Panayırı” ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Yöresel ve tescilli ürünlerin sergilendiği panayırda, Manisa’nın zengin mutfak kültürü ile yerel üreticiler bir araya getirildi.

Panayırın açılış törenine Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç ile çok sayıda davetli ve vatandaş katıldı. Ayrıca Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ile Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ve öğrencileri de etkinlikte yer aldı.

Yerel Ürünler Tanıtıldı
İlçe belediyelerinin iş birliğiyle kurulan stantlarda her bölgeye özgü ürünler sergilendi. Stantları ziyaret eden Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, üreticilerle bir araya gelerek coğrafi işaretli ürünlerin önemine dikkat çekti.

“Dolu Dolu Bir Festival Haftası”
Açılışta konuşan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Manisa’nın gastronomi potansiyeline vurgu yaparak, “Geçtiğimiz yıl bu festival, merhum Ferdi Başkanımızın vizyonuyla farklı bir kimlik kazanmaya başlamıştı. Şifa kaynağı Mesir’i; sanat, kültür ve Manisa’nın çok güçlü olduğu gastronomi alanıyla buluşturmayı hedeflemişti. Kendisini rahmetle anıyorum. Biz de bu vizyonun üzerine koyarak ilerliyoruz. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın geleneksel lezzetlerini harmanlayan etkinlikler düzenleyeceğiz. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor.” ifadelerini kullandı.

“Şifadan Sofraya” Söyleşisi Düzenlendi
Festival kapsamında gerçekleştirilen “Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” başlıklı söyleşide, Mesir macununun çok yönlü yapısı ele alındı. Uzmanlar, Mesir’in yalnızca bir şifa geleneği değil, aynı zamanda gastronomik bir değer olduğunu belirtti.

Söyleşide, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan Mesir mirasının, içerdiği 41 çeşit baharat ile modern mutfak uygulamalarında önemli bir yere sahip olabileceği ifade edildi. Katılımcılar, geleneksel formun korunarak günümüz mutfak anlayışıyla uyumlu hale getirilmesi gerektiğini vurguladı.

Mesir macununun coğrafi işaretli bir ürün olarak yerel kimliğin korunmasında önemli rol oynadığına dikkat çekilirken, gastronomi turizmi açısından da stratejik bir değer taşıdığı kaydedildi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI