Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın: “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme Toplumsal Bir Bilinçtir”

Efes Selçuk Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Karaot Yerel Tohum Derneği’nin katkılarıyla Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde gerçekleştirilen “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme” söyleşisi yoğun katılımla yapıldı. Söyleşide konuşan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, fonksiyonel beslenmenin toplum sağlığı açısından taşıdığı öneme değindi.

“Fonksiyonel Beslenme Bir Toplumsal Bilinçtir”
Prof. Dr. Harzadın, doğallığını koruyan, katkısız ve yerel üretime dayalı gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, fonksiyonel beslenmenin yalnızca bireysel bir seçim değil, aynı zamanda toplumsal bir bilinç olduğunu belirtti. “Tüketicilerin bilinçli tercihlerinin üretim süreçlerini dönüştürebileceğini biliyoruz. Kaliteli yiyecekler yersek iyi çalışan hücrelerimiz olur. Aslında ne yiyorsak oyuz.” ifadelerini kullandı.

Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen çalışmalardan övgüyle bahseden Harzadın, projeye katkı sunan Efes Selçuk Belediyesi’ne ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkür etti. “Temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunması hem bugünün hem geleceğin sağlığı için büyük bir adım.” dedi.

“Besinler İlacımız Olmalı”
Beslenmenin yalnızca karın doyurmak değil, yaşam kalitesini belirleyen bir unsur olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Harzadın, “Bugün yediğimiz yiyecekler torunlarımızın sağlığını belirliyor. Beslenmek aslında son derece ciddi bir konu. Yediğimiz besinler içi boş, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale geldiğinde besin açıkları oluşuyor. Dünya obezite haritasında Türkiye ilk sıralarda yer alıyor. Bu tabloyu değiştirmek bizim elimizde. Unutmayalım ki besinler ilacımız olmalı.” dedi.

Katılımcıların büyük ilgi gösterdiği etkinlikte, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın söyleşinin ardından dinleyicilerin sağlıklı beslenme ve yerel üretim konularındaki sorularını yanıtladı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI