Şeker-İş Genel Başkanı İsa Gök: “Menülerde şeffaflık, halk sağlığı için atılmış tarihi bir adımdır”
Şeker-İş Sendikası Genel Başkanı İsa Gök, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın başlattığı ayrıntılı menü ve “Güvenilir Gıda” uygulamasına ilişkin yaptığı açıklamada, restoran ve kafelerde içerik, kalori ve alerjen bilgilerinin zorunlu hale getirilmesini değerlendirdi ve düzenlemenin toplum sağlığı açısından kritik önem taşıdığını vurguladı.
Türkiye Gıda ve Şeker Sanayi İşçileri Sendikası (Şeker-İş) Genel Başkanı İsa Gök, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürürlüğe alınan gıda etiketleme ve tüketiciyi bilgilendirme düzenlemelerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Gök, “Menülerde şeffaflık, halk sağlığı için atılmış tarihi bir adımdır.” ifadelerini kullandı.
“Tüketicinin ne tükettiğini bilme hakkı esastır”
İsa Gök, sağlıklı toplumların ancak bilinçli tüketim alışkanlıklarıyla mümkün olacağını belirterek, “Tüketicinin ne tükettiğini bilme hakkını esas alan her düzenleme, halk sağlığını koruma yolunda güçlü bir adımdır.” dedi. Gök, Bakanlık tarafından güncellenen yönetmelikle toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaların içerik ve enerji değerlerinin açıkça belirtilmesinin zorunlu hale getirildiğini ifade etti.
Menülerde yeni dönem başlıyor
Yeni düzenlemeye göre restoran, kafe ve benzeri işletmelerde sunulan gıdaların bileşenleri, kalori değerleri ve alerjen bilgileri; menü, dijital ekran, broşür ya da karekod aracılığıyla tüketiciye sunulacak. Gök, “Bu bilgiler tüketici tarafından kolayca görülebilecek ve okunabilecek şekilde paylaşılacaktır.” açıklamasında bulundu.
Ayrıca alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşenlerin menülerde özel olarak vurgulanmasının zorunlu hale getirildiğini belirten Gök, bu uygulamanın özellikle hassas gruplar için hayati önem taşıdığını kaydetti.
Uygulama takvimi açıklandı
Düzenlemeye ilişkin takvime de değinen Gök, ulusal zincir işletmelerin 7 Temmuz 2026’ya kadar, yerel zincirlerin ve diğer işletmelerin ise 31 Aralık 2026’ya kadar uyum sağlaması gerektiğini belirtti.
“Güvenilir Gıda uygulaması önemli bir araç”
Gök, Bakanlık tarafından geliştirilen “Güvenilir Gıda” mobil uygulamasının da süreci desteklediğini ifade ederek, “Tüketiciler bu uygulama sayesinde ürünlerin içerik bilgilerine, kalori miktarına ve alerjen durumuna anlık olarak ulaşabilmektedir.” dedi. Vatandaşların uygulama üzerinden uygunsuzlukları bildirebildiğini vurgulayan Gök, sistemin denetim mekanizmasını güçlendirdiğini söyledi.
“Nişasta bazlı şekerler ciddi tehdit oluşturuyor”
Açıklamasında nişasta bazlı şekerler ve yapay tatlandırıcılara da dikkat çeken Gök, “Bu maddeler obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlıkların artmasına yol açmaktadır.” ifadelerini kullandı. Özellikle çocuk ve gençler üzerinde uzun vadeli etkiler oluşturduğunu belirten Gök, gıda şeffaflığının bu riskleri azaltmada önemli rol oynadığını dile getirdi.
“Toplum sağlığı önceliğimizdir”
Şeker-İş Sendikası olarak gıda güvenliği konusunda uzun süredir çalışmalar yürüttüklerini belirten Gök, “Tüketici bilincini artıran ve şeffaflığı esas alan bu uygulamayı güçlü şekilde destekliyoruz.” dedi. Gök, düzenlemelerin sağlıklı nesillerin yetişmesine katkı sunacağını vurguladı.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
