Ege Üniversitesi Koordinasyonunda SUST-OLIVET Projesiyle Zeytin Atıkları Ekonomiye Kazandırılacak
Ege Üniversitesi öncülüğünde yürütülen ve Avrupa Birliği tarafından desteklenen SUST-OLIVET projesi, zeytin üretimi sırasında ortaya çıkan atıkları yüksek katma değerli ürünlere dönüştürmeyi hedefliyor. İzmir’de başlatılan proje ile hem çevresel risklerin azaltılması hem de Akdeniz havzasında sürdürülebilir döngüsel ekonomi ağı kurulması amaçlanıyor.
Ege Üniversitesi koordinatörlüğünde yürütülen ve Avrupa Eğitim ve Kültür Yürütme Ajansı (EACEA) tarafından fonlanan SUST-OLIVET Projesi, İzmir’de düzenlenen toplantıyla resmen başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün de destek verdiği proje, zeytin üretim sürecinde ortaya çıkan atıkların ekonomiye kazandırılmasını hedefliyor.
Projenin koordinatörlüğünü üstlenen EÜ ARGEFAR Müdürü ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seda Ersus, zeytin üretiminin Akdeniz havzası için stratejik önem taşıdığını belirterek, “Ege Üniversitesi çatısı altında koordinatörlüğünü üstlendiğim SUST-OLIVET projesiyle yeni bir süreci başlatıyoruz.” dedi.
“Atıkları ekonomiye kazandırmayı hedefliyoruz”
Zeytinyağı üretimi sırasında ortaya çıkan karasu, prina, budanmış dallar ve yaprakların çevresel risk oluşturduğunu vurgulayan Prof. Dr. Ersus, “Hedefimiz, bu atıkların çevresel etkilerini en aza indirgemek ve onları doğrudan ekonomiye kazandırmaktır.” ifadelerini kullandı.
Proje kapsamında laboratuvar ortamında yürütülecek çalışmalarla, zeytin atıklarından elde edilecek biyoaktif bileşenlerin ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde kullanılmasının planlandığı belirtildi. Geriye kalan organik materyallerin ise gübre ve kompost olarak tarımda değerlendirilmesi öngörülüyor.
Laboratuvardan sahaya uzanan model
Toplam bütçesi 400 bin Euro olan ve 36 ay sürecek proje kapsamında, üniversitenin ARGEFAR laboratuvarlarında teknik çalışmalar yürütülecek. Açılış toplantısının ardından uluslararası ortakların laboratuvarları ziyaret ederek teknik altyapıyı yerinde incelediği bildirildi.
Prof. Dr. Ersus, “Laboratuvarlarımızda yürüteceğimiz yenilikçi ekstraksiyon çalışmalarıyla elde edeceğimiz değerli bileşenleri sanayinin hizmetine sunacağız.” dedi.
Gençlere yeşil beceri eğitimi
Projenin eğitim boyutuna da dikkat çeken Prof. Dr. Ersus, gençlerin sürdürülebilirlik alanında donanım kazanmasının hedeflendiğini belirtti. Ersus, “Sürdürülebilir tarım, döngüsel ekonomi ve ekstraksiyon yöntemlerine odaklanan üç adet Kitlesel Açık Çevrimiçi Kurs hayata geçireceğiz.” açıklamasında bulundu.
Uluslararası iş birliği ağı kuruldu
Ege Üniversitesi liderliğinde yürütülen projede; İtalya, Portekiz, Yunanistan, Tunus ve Filistin’den üniversiteler ve kurumlar yer alıyor. Salerno Üniversitesi, Virtual Campus, CRETHIDEV, An-Najah Ulusal Üniversitesi ve Kartaca Üniversitesi gibi paydaşların yer aldığı konsorsiyum ile Akdeniz genelinde bilgi ve deneyim paylaşımının artırılması hedefleniyor.
Proje kapsamında ayrıca Tunus ve Filistinli araştırmacılar için Türkiye ve İtalya’da kapasite geliştirme eğitimleri düzenleneceği bildirildi.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
