İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Kursiyeri Yasemin Erday Koç Salep Üretimine Başladı

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kadınların üretimde daha aktif rol almasını teşvik etmek amacıyla yürüttüğü eğitim programları, yeni başarı hikâyeleri ortaya çıkarıyor. Kemalpaşa’nın Ören Mahallesi’nde yaşayan Yasemin Erday Koç, İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası tarafından düzenlenen Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılarak başladığı süreçte kendi üretimini gerçekleştiren bir girişimciye dönüştü.

Başlangıçta yalnızca kendi tüketimi için salep yetiştirmeyi hedeflediğini belirten Koç, kursun ardından üretim yapmaya karar verdiğini söyledi. Kemalpaşa’daki bahçesinde ilk fideleri toprakla buluşturduğunu ifade eden Koç, Meslek Fabrikası’nın hayatına önemli katkı sağladığını dile getirdi. Koç, “Meslek Fabrikası benim hayata bakış açımı değiştirdi. Kurslara kendim için bir şeyler yapmak amacıyla katılmıştım, ancak bugün kendimi bahçede üretim yaparken buldum.” dedi.

“2 Bin Fide İle Dikime Başladım”

Ziraat mühendisliği eğitimi alan ve 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olan Yasemin Erday Koç, emekliliğin ardından yeniden kendi alanına yönelmek istediğini belirtti. Koç, Kemalpaşa’daki bahçelerini değerlendirmek amacıyla 2025 yılının Ekim ayında Meslek Fabrikası’ndaki kursa katıldığını anlattı.

Salep üretimine yönelik fikrin bu eğitim sürecinde ortaya çıktığını ifade eden Koç, Aralık ayında ilk salep yumrularını toprağa diktiklerini söyledi. Koç, “Bu yıl mayıs-haziran aylarında ilk ürünlerimizi toplamayı hedefliyorum. İlk etapta 20 metrekarelik alanda 2 bin fide ile dikime başladım, önümüzdeki yıldan itibaren fide sayısını artırmayı planlıyorum.” diye konuştu.

Mahallede Yeni Üreticilere Öncülük Etti

Salep yetiştiriciliği konusunda çevresindeki üreticilerle bilgi paylaşımında bulunduğunu kaydeden Koç, mahallede üç kişinin daha salep üretimine başlamasına öncülük ettiğini ifade etti. Koç, öğrencileri de bahçesinde ağırlayarak çocukların endemik bitkileri tanımasını amaçladığını dile getirdi.

Başlangıçta yalnızca kendi salebini üretmek istediğini belirten Koç, eğitimci kimliğinin etkisiyle bu bitkinin tanıtımına katkı sunmak istediğini söyledi. Koç, “İlk baştaki amacım yalnızca kendi salebimizi üretip içmekti. Ancak eğitimci yönüm ağır basınca bu endemik bitkiyi çevreme tanıtmak istedim. Farkındalık oluşturmak için mahallemdeki üreticilerle iletişim kurdum.” ifadelerini kullandı.

Aromatik Bitkilerden Yağ Üretimi

Bahçesinde farklı aromatik bitkiler de yetiştirdiğini belirten Koç, kurs sayesinde bu bitkileri daha verimli değerlendirme imkânı bulduğunu aktardı. Lavanta, biberiye ve mercanköşk gibi bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendiğini söyleyen Koç, elde ettiği yağlarla kendi sabunlarını üretmeye başladığını ifade etti.

“Meslek Fabrikası’nın Merkezi Çok Önemli”

Koç, Meslek Fabrikası’nın özellikle kadınlar ve gençler için önemli bir eğitim merkezi olduğunu vurgulayarak Vakıflar Genel Müdürlüğü’nün Meslek Fabrikası Halkapınar Kurs Merkezi binasına yönelik el koyma girişimlerine de değindi.

Halkapınar’daki binanın Meslek Fabrikası’nın yönetim merkezi olduğunu düşündüğünü belirten Koç, “Halkapınar’daki binanın Meslek Fabrikası’nın beyni olduğunu düşünüyorum. Tüm çalışmalar oradan yönetiliyor. O binanın İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde kalması için ne gerekiyorsa yapalım. Hepimiz destekliyoruz. Hem tarihi yapısı hem de kursların yönetim merkezi olması nedeniyle çok önemli bir yer.” dedi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI