İzmir’de Olivtech Fuarı başlıyor 5 ülkeden katılımcı ve geniş programla sektör buluşacak!

İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech - 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan-2 Mayıs 2026 tarihleri arasında Fuar İzmir C Hol’de gerçekleştirilecek. Organizasyon, sektördeki paydaşları bir araya getirerek ticari iş birliklerini artırmayı ve yenilikçi gelişmeleri tanıtmayı hedefliyor.

Fuarda Türkiye’nin 19 farklı şehrinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan katılımcılar yer alacak. Zeytin ve zeytinyağı başta olmak üzere süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojileri alanındaki gelişmeler ziyaretçilere sunulacak. Etkinliğin Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan da yoğun ziyaretçi çekmesi bekleniyor.

Tarımdan Gastronomiye Geniş Kapsamlı Program
Fuar kapsamında düzenlenecek söyleşi, panel, mutfak atölyesi ve tadım etkinliklerinde tarımda dönüşüm, sürdürülebilirlik, markalaşma ve gastronomi gibi başlıklar ele alınacak. Program, üniversiteler, kamu kurumları ve sektör temsilcilerinin katkısıyla hazırlandı.

Açılış töreni 30 Nisan saat 11.00’de yapılacak. Aynı gün CHP Tarım ve Orman Politikaları Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu’nun “Türkiye’de zenginliği yerin altında aramayın: En büyük zenginliğimiz yeşil altın zeytin” başlıklı konuşmasıyla sektör değerlendirmesi yapılacak. Gün boyunca farklı panellerde uzman isimler üretim, teknoloji ve markalaşma süreçlerini tartışacak.

İzmir Bağ Yolu Projesi Tanıtılacak
Fuarın ilk gününde saat 17.00’de gerçekleştirilecek lansmanda İzmir Bağ Yolu Projesi kamuoyuna sunulacak. Projenin, İzmir’in farklı ilçelerinde bağ ve şarap üreticilerini kapsayan tematik bir rota oluşturduğu ve sürdürülebilir turizme katkı sağlamayı amaçladığı belirtildi. Lansman kapsamında 18 işletmeye sertifika verileceği ifade edildi.

İkinci Gün Üretim ve Değer Zinciri Temasıyla
1 Mayıs programında süt, peynir ve zeytin üretim süreçleri ele alınacak. Uzman akademisyenler ve sektör temsilcileri, verimlilik, kalite ve üretim zinciri üzerine değerlendirmelerde bulunacak. Aynı gün düzenlenecek panellerde bağcılık ve şarapçılık alanındaki gelişmeler de tartışılacak.

Son Gün Tüketim ve Deneyim Odaklı
2 Mayıs’ta gerçekleştirilecek oturumlarda tüketim alışkanlıkları, sağlık etkileri ve gastronomi konuları öne çıkacak. Uzman isimler zeytin ve zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerini aktarırken, yeni nesil tüketim yaklaşımları da değerlendirilecek.

Mutfak Atölyeleri ve Tadım Etkinlikleri
Fuar süresince düzenlenecek mutfak atölyelerinde şefler, Ege mutfağına özgü tarifleri uygulamalı olarak sunacak. Ayrıca “Olivbar” tadım alanı ve zeytinyağının üretim sürecini anlatan özel sergi ziyaretçilere açık olacak.

Olivtech Fuarı’nın, üretimden tüketime uzanan süreci bütüncül şekilde ele alarak sektör için önemli bir buluşma noktası oluşturması hedefleniyor. Etkinlik, her gün 10.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI