Mersinli girişimci kadın Zübeyde Şahin: “Ekşi maya ekmeklerim sofralarda daha çok yer buluyor”

Mersin’de kadın girişimcilerin üretim yolculuğunu destekleyen Mersin Büyükşehir Belediyesi, birçok kadının kendi markasını oluşturmasına katkı sağlıyor. Bu isimlerden biri olan Zübeyde Şahin, yaklaşık 5 yıl önce evinin mutfağında başladığı ekşi maya ekmek üretimini, bugün evinin bahçesine kurduğu atölyede sürdürüyor.

Doğal ve katkısız unlarla taş tabanlı fırında ekmek üreten Şahin, ürünlerini sadece Mersin’de değil, şehir dışındaki müşterilere de gönderiyor. Ayrıca bazı otel ve restoranlara da tedarik sağlayan girişimci, kazancıyla atölyesini geliştirmeye devam ediyor.

Büyükşehir desteğiyle müşteri kitlesi büyüdü
Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı tarafından kurulan üretici kadın stantları ve düzenlenen festivaller, Şahin’in ürünlerini daha geniş kitlelere tanıtmasına imkân sağladı. Tanınırlığını artıran girişimci, müşteri kitlesini de kısa sürede büyüttü.

Şahin, “Instagram hesabım Eksimaya Sanat. Bu işe mutfağımda başladım, sonra bahçeme atölye kurdum. Ev tipi taş tabanlı elektrikli fırın aldım ve üretimimi onunla yapıyorum. Bir kadın olarak kendi kazancımı elde etmek çok güzel. Büyükşehir Belediyesi’nin desteğini hissetmek çok güzel. Onların kurduğu stantlar ve düzenlediği festivallerle ilerledim” dedi.

“Mersin halkı kadın emeğine alıştı”
Üretici kadınların kentte daha görünür hale geldiğini vurgulayan Şahin, “Mersin halkı artık kadın emeğine alıştı, bizlere daha çok destek veriyor. Her standımız dolu geçiyor. Kadınların bu işlere daha fazla el atmasını istiyoruz. İsteyen gelip benden eğitim alabilir, gönül rahatlığıyla öğretebilirim. Satışlarım önceden çok düşüktü. Bu stantlara katıldıkça ekmek sayımı artırdım. Daha çok tanındım, şehir dışına bile ekmek gönderiyorum” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI