Nilüfer’de Baharın Gelişi ve Kadın Emeği Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar Etkinliğinde Konuşuldu

Nilüfer Belediyesi’nin kültür ve gastronomi temalı etkinlik serisi “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar”, bu ay baharın gelişi ve mutfak kültüründeki kadınların izlerini odağına aldı. Nilüfer Belediyesi Pancar Deposu’nda düzenlenen programın kurgusu ve sunumu Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı tarafından gerçekleştirildi.

Mart ayının hem 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü hem de doğanın uyanışını temsil etmesinden hareketle hazırlanan etkinlikte, bu iki tema etrafında şekillenen kültürel anlatılar paylaşıldı. Söyleşiye konuşmacı olarak Doç. Dr. Zeliha Nilüfer Nahya ile Fatma Güler katıldı.

BAHAR GELENEKLERİ VE YEMEK KÜLTÜRÜ ELE ALINDI

Etkinlikte Anadolu’nun köklü geleneklerinden Çiğdem Pilavı, Nevruz kutlamaları, saya gezmeleri ve marteniçka takma ritüelleri gibi baharı karşılayan uygulamalar müzik ve yemek kültürü eşliğinde değerlendirildi. Konuşmacılar, bu geleneklerin toplumsal cinsiyet rolleriyle ilişkisini ve kadınların söz konusu somut olmayan kültürel mirası nasıl yaşattığını ele aldı.

Programda ayrıca evlerdeki kilerin yalnızca bir gıda depolama alanı olmadığına dikkat çekildi. Kilerin, besinle kurulan ilişkinin, kültürel hafızanın ve toplumsal düzenin önemli bir parçası olduğu vurgulandı.

İnkalardan Antik Mısır’a kadar uzanan tarihsel örnekler üzerinden besin saklama yöntemlerinin gelişimi aktarılırken, kadınların üretimden tüketime kadar gıda döngüsündeki merkezi rolü üzerinde duruldu. Endüstriyel tarım ve modern gıda teknolojilerinin yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel bilgi birikiminin görünmez hale geldiği ifade edildi.

MÜBADİL KADINLAR “MISIR KOYMA” GELENEĞİNİ CANLANDIRDI

Programın kapanış bölümünde bahar ezgileri eşliğinde kültürel bir canlandırma gerçekleştirildi. Görükleli mübadil kadınların baharı karşılama ritüellerinden biri olan “mısır koyma” geleneği sahneye taşındı.

Görükle Kadın Derneği temsilcileri tarafından yapılan canlandırma, katılımcılara kültürel hafızanın günümüzde nasıl yaşatıldığını görsel bir sunumla aktardı. Etkinlikte, kadınların kültürel aktarım ve toplumsal dayanışma içindeki rolü bir kez daha vurgulandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI