Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın: “Çorum’u Unesco Gastronomi Şehri Yapmak için Hep Birlikte Başaracağız”

UNESCO GASTRONOMİ HEDEFİ İÇİN ORTAK HAREKET ÇAĞRISI
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Gastro Çorum projesi kapsamında düzenlenen programda yaptığı konuşmada, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil edilmesi için yürütülen çalışmaları değerlendirdi.

Yaklaşık sekiz ay önce başlatılan Gastro Çorum çalışmalarının yalnızca belediyenin değil, bütün şehrin ortak projesi olduğunu belirten Aşgın, hedefe ulaşmak için kamu kurumları, esnaf, iş dünyası ve yerel basının desteğinin önemli olduğunu söyledi.

Aşgın, “Bunu sadece belediye, valilik ya da burada bulunan heyet değil, hep beraber başaracağız. Esnafımızla, gazetecilerimizle, yerel alanda hizmet eden sizlerle başaracağız. Hep beraber olmadığımız takdirde bu başarı mümkün değil.” ifadelerini kullandı.
Yerel basının süreci sahiplenmesinin ve kamuoyunda farkındalık oluşturmasının önemine dikkat çeken Aşgın, programa katılan basın mensuplarına teşekkür etti.

“ÇORUM KONUŞULMADAN TÜRKİYE KONUŞULAMAZ”
Çorum'un tarım, sanayi, ticaret, tarih, kültür ve spor alanlarında önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirten Aşgın, kentin Türkiye ekonomisi ve kültür hayatındaki yerini rakamlarla anlattı.
Çorum'un ekilebilir ve dikilebilir tarım alanları bakımından Türkiye'nin dokuzuncu büyük ili olduğunu ifade eden Aşgın, birçok tarımsal üründe rekolte açısından ilk 10 içerisinde yer aldığını kaydetti.

Kentin ekonomik gücüne de değinen Aşgın, 2025 yılı sonu itibarıyla 6,2 milyar dolarlık ihracat rakamına ulaşıldığını açıkladı.
Çorum'un 8 bin yılı aşkın bilinen tarihiyle Anadolu'nun önemli medeniyet merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan Aşgın, spor alanında Arca Çorum FK'nın Süper Lig'deki varlığının da kentin tanıtımına katkı sunduğunu ifade etti.
Gastronomi alanında da Çorum'un hak ettiği tanınırlığa ulaşmasını istediklerini belirten Aşgın, “Türkiye'de gastronomi denildiğinde mutlaka konuşulması gereken 3-5 şehir varsa, Çorum'un muazzam gastronomisi konuşulmadan da geçilmesin istiyoruz.” dedi.

“ÖNCE ŞEHRİN ALTYAPISINI HAZIRLADIK”
Gastronomi alanında tanıtım çalışmalarına başlamadan önce Çorum'un turizm altyapısını güçlendirmeye odaklandıklarını anlatan Aşgın, geçtiğimiz günlerde Belçika'dan gelen 10 kişilik gastronomi heyetinin ziyaretine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Heyeti Çorum'a getiren turizmcinin 37 yıllık meslek hayatında kentin gastronomi zenginliğini bu ölçüde bilmediğini aktardığını belirten Aşgın, geçmiş yıllarda turizm altyapısının henüz yeterli seviyede olmadığını söyledi.
Aşgın, “Eğer biz gastronomimizi bundan 3-4 yıl önce bu noktada, bu ivmeyle tanıtmaya kalkışsaydık, dışarıdan gelen misafirlerimiz Velipaşa Hanı'nda bir kahve içemez, şehrimizin en dar sokaklarını gezemez, kültür yolunda yürüyemez, Bedesten'de mola veremezdi.” diye konuştu.

Son yıllarda gerçekleştirilen restorasyon çalışmalarının Çorum'un turizm potansiyelini ortaya çıkardığını belirten Aşgın, Hattuşa, Boğazkale ve Alacahöyük gibi tarihi merkezlerin yanı sıra şehir merkezinde de ziyaretçilerin vakit geçirebileceği alanlar oluşturulduğunu kaydetti.
Tarihi Çorum Meydanı, Ulu Cami, Velipaşa Hanı ve İkiz Konaklar projelerinin turizm altyapısı açısından önemli olduğunu ifade eden Aşgın, bu çalışmaların kentin ziyaretçilere sunduğu imkanları artırdığını dile getirdi.

“İKİZ KONAKLAR OLMASAYDI BELÇİKA HEYETİ GELMEYECEKTİ”
Çorum'un turizm altyapısında İkiz Konaklar Butik Otel'in önemli bir yere sahip olduğunu belirten Aşgın, Belçika'dan gelen gastronomi heyetinin ziyaretinde bu tesisin etkili olduğunu söyledi.

Heyetin standart bir beş yıldızlı otelde konaklamak yerine tarihi bir mekânda butik otel deneyimi yaşamak istediğini aktaran Aşgın, kendilerine iletilen değerlendirmeyi şu sözlerle paylaştı:

“Başkanım, siz butik oteli açmış olmasaydınız bu heyet Çorum'a gelmeyecekti.”
Bu değerlendirmenin turizm altyapısına yönelik yatırımların önemini ortaya koyduğunu ifade eden Aşgın, önce şehrin ziyaretçilere hazır hale getirilmesi, ardından gastronomi tanıtımının güçlendirilmesi yaklaşımını benimsediklerini kaydetti.

“UNESCO HEDEFİ 7-8 AYLIK BİR MESELE DEĞİL”
Gastro Çorum projesinin hazırlık sürecinde alanında uzman isimlerle görüşmeler gerçekleştirdiklerini belirten Aşgın, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olabilmek için gerekli adımların planlandığını söyledi.

Türkiye'den Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar'ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer aldığını hatırlatan Aşgın, İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde henüz bu alanda listede bulunan bir şehir olmadığını ifade etti.
Adana'nın başvuru sürecini de örnek gösteren Aşgın, kentin ilk başvurusunu 2019 yılında yaptığını ve sonraki yıllarda da başvurularını sürdürdüğünü belirtti.
UNESCO sürecinin uzun soluklu olduğuna dikkat çeken Aşgın, “UNESCO hedefi 7-8 aylık bir mesele değil.” diyerek Çorum'un hazırlıklarını kararlılıkla sürdüreceğini vurguladı.

RESMİ BAŞVURU İÇİN 2026 SONU VE 2027 BAŞI HEDEFİ
Gastro Çorum kapsamında bugüne kadar düzenlenen etkinliklerin belirli bir planlama ve hedef doğrultusunda gerçekleştirildiğini belirten Aşgın, resmi başvuru sürecine ilişkin takvimi de açıkladı.

Aşgın, “2026 sonu ve 2027 başında resmi başvurumuzu yapacağız.” ifadelerini kullanarak ulusal ve uluslararası etkinliklerle Çorum'un gastronomi alanındaki bilinirliğini artırmayı amaçladıklarını kaydetti.
Yerel basının desteğinin bu süreçte önemli olduğunu belirten Aşgın, kentin gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması için ortak çalışmanın sürdürülmesi gerektiğini ifade etti.

HEDEF ÖNCE 500 BİN, ARDINDAN MİLYONLARCA TURİST
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olmanın Çorum'un turizm potansiyeline önemli katkı sağlayacağını belirten Belediye Başkanı Aşgın, asıl hedeflerinin kentin ziyaretçi sayısını uzun vadede artırmak olduğunu söyledi.

Çorum'un 8 bin yılı aşkın tarihi, Hitit medeniyetinden gelen kültürel mirası ve zengin mutfağıyla çok daha fazla turisti ağırlayabilecek kapasiteye sahip olduğunu ifade eden Aşgın, mevcut yerli ve yabancı turist sayısının yaklaşık 100 bin seviyesinde bulunduğunu kaydetti.

Turist sayısını orta ve uzun vadede önce 200 bin, 300 bin, 400 bin ve 500 bin seviyelerine çıkarmayı hedeflediklerini belirten Aşgın, sonraki aşamada milyonlarca ziyaretçiyi Çorum'da ağırlamak istediklerini dile getirdi.

Aşgın, bu hedefe ulaşmak için turizm altyapısının geliştirilmesi, gastronomi değerlerinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması ve şehirdeki bütün paydaşların ortak hareket etmesi gerektiğini vurguladı.