Peynir küflenmesin diye kabına bunu atın! İşte pratik çözüm
Peynirin hızlıca küflenmesi can sıkıcı olabilir, ancak basit yöntemlerle bu sorunun önüne geçmek mümkün. Saklama kabına ekleyeceğiniz birkaç malzeme sayesinde peynirin ömrünü uzatabilir, küflenmesini önleyebilirsiniz. İşte peynirin tazeliğini korumanın en etkili yolları!
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan peynir, yanlış saklama koşullarında hızla küflenebilir. Nem ve hava ile temas ettiğinde peynirin yapısı bozulur ve tüketilemez hale gelir. Ancak bu sorunun önüne geçmek için bazı pratik çözümler bulunuyor.
Peynirin küflenmesini önleyen yöntemler
Kesme şeker veya pirinç ekleyin
Peynirin saklandığı kabın içine 1-2 adet kesme şeker eklemek, fazla nemi emerek küflenme sürecini yavaşlatır. Aynı şekilde, birkaç pirinç tanesi de peynirin nem dengesini korumasına yardımcı olur.
Tuzlu su yöntemi
Özellikle beyaz peynir gibi tuzlu peynirleri korumanın en etkili yollarından biri tuzlu su içinde saklamaktır. 1 litre suya 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyerek doğal bir koruyucu çözelti hazırlayabilirsiniz. Ancak salamura suyunun belirli aralıklarla değiştirilmesi gerekir.
Cam kapta saklayın
Plastik kaplar yerine hava alabilen cam kaplar tercih edilmelidir. Cam saklama kabının içine yağlı kağıda sarılmış bir küp şeker koyarak peynirin nemden korunmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca peyniri kuru bir bez ya da kağıt havluya sarmak da fazla nemin emilmesine yardımcı olur.
Peyniri dondurarak saklayın
Peynirin uzun süre dayanmasını sağlamak için dondurucuya koyabilirsiniz. Beyaz peynir, kaşar ve lor gibi peynirler hava geçirmez poşet veya streç film ile sarılarak dondurulabilir. Bu yöntemle peynirin bozulmasını önleyerek daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Bu yöntemleri uygulayarak peynirin ömrünü uzatabilir ve israfın önüne geçebilirsiniz.
CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
