Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli’nde Emine Erdoğan: “Sıfır atığı anlattığımızda israfı azaltıp insanlığı kurtaran en güçlü formülü paylaşmış olacağız”

Beşiktaş’ta bir otelde “Gıda ve Su İsrafını Önlemek, Geleceği Sahiplenmek” temasıyla düzenlenen ve Uluslararası Sıfır Atık Forumu’nun tamamlayıcı niteliğindeki Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sıfır Atık Vakfı işbirliğiyle gerçekleştirildi. Programa 14 ülkeden 16 bakan, 36 ülkeden 143 temsilci ve çok sayıda uluslararası kuruluş katıldı.

“Panellerde ortaya koyacağımız irade büyük bir uyanışın başlangıcı olsun”

Açılış konuşmasını yapan Emine Erdoğan, insanlığın geleceğini ilgilendiren gıda ve su israfına odaklanan panelde bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. İstanbul’un artık sürdürülebilir gelecek vizyonunun merkezi olduğunu belirten Erdoğan, “Ümit ediyorum ki geleceğimizi sahiplenmek için burada ortaya koyacağımız irade, en başta çocukların yüzlerini güldürsün ve büyük bir uyanışın başlangıcı olsun.” dedi.

“1,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor, 700 milyon insan ise bir lokma ekmek arıyor”

Dünyadaki adaletsiz besin dağılımına değinen Erdoğan, “Her yıl 1,3 milyar ton gıda çöpe atılıyor, buna karşın 700 milyondan fazla insan bir lokma ekmeğe muhtaç. Sudan’da, Yemen’de, Gazze’de ve daha birçok coğrafyada milyonlarca çocuk en temel gıdalara bile ulaşamıyor.” ifadelerini kullandı. Beş yaş altı çocuk ölümlerinin neredeyse yarısının açlıktan kaynaklandığını hatırlatarak, küresel israfın büyüklüğünün vicdanları yaraladığını söyledi.

“Gıda israfı artık sistemsel bir sorun”

Erdoğan, raf ömrü dolmadan çöpe atılan ürünler, estetik kriterlerle elenen tarım mahsulleri ve restoran israfının gıda kaybının sistemsel hale geldiğini gösterdiğini vurguladı. Gıda İsrafı Endeksi Raporu’na göre israfın yüzde 60’ının evlerde gerçekleştiğini belirterek, “Her lokmayla suyu, enerjiyi ve emeği de çöpe atıyoruz.” dedi.

“Sıfır atık prensiplerini uyguladığımızda dünya da değişecek”

Evlerde başlayan değişimin küresel dönüşümü tetikleyeceğini ifade eden Erdoğan, “Bir dilim ekmeği çöpe atmadığımızda 40 litre, bir yumurtayı israf etmediğimizde 196 litre, bir elmayı tükettiğimizde 822 litre suyu kurtaracağız.” sözleriyle somut etkileri örneklendirdi. Organik atıkların kompostlanmasının maliyetleri ve karbon emisyonlarını düşüreceğini belirtti.

“Türk mutfağı atıksız ve doğa dostu karakterini tüm dünyaya tanıttık”

Gıda israfının kültürel boyutuna değinen Erdoğan, Türk mutfağının tarihsel olarak atıksız bir yapıya sahip olduğunu ifade etti. “Geleneksel mutfağın başlı başına bir rehber olduğuna inanıyorum.” diyen Erdoğan, yürütülen araştırmalarla bu mirasın daha görünür hale getirildiğini ve Türk Mutfağı Haftası etkinlikleriyle farklı ülkelerde anlatıldığını kaydetti.

“En iyi sıfır atık uygulamalarını uluslararası gündeme taşıyoruz”

Türkiye’nin 2017’de başlattığı sıfır atık yolculuğunun her yıl genişlediğini ifade eden Erdoğan, “Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık kampanyasıyla büyük bir farkındalık oluşturduk.” dedi. Başkanlığını yürüttüğü Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Danışma Kurulu aracılığıyla başarılı uygulamaların küresel gündeme taşındığını belirtti.

“COP31, insanlığın en büyük dayanışmasına vesile olsun”

Türkiye’nin ev sahipliğinde yapılacak 2026 COP31 Zirvesi’nin önemine işaret eden Erdoğan, bu sürecin sıfır atığa küresel boyutta ivme kazandırmasını temenni etti. Konuşmanın ardından katılımcılar aile fotoğrafı çektirdi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI