Konya Balık Hali Esnafı: “Teknolojinin Gelişmesiyle Balığa Olan İlgi Belirgin Şekilde Arttı”

GÜLCAN GÜL - KONYA

CUMHA'nın Konya Balık Hali’nde gerçekleştirdiği saha araştırmasında balıkçılık sektörünün mevcut durumunu, vatandaşların balık tüketim alışkanlıklarını ve esnafın değerlendirmelerini yerinde inceledi. Balık hali esnafı, Konya’da balıkçılığın son yıllarda önemli gelişim gösterdiğini ancak tüketim oranlarının halen Avrupa ülkeleriyle kıyaslandığında düşük seviyede bulunduğunu ifade etti. 

“Konya’da Balıkçılık Geçmişe Göre Çok Daha İyi”

Cebeci Derya Balıkçılık işletmecisi Halil İbrahim Büyükcebeci, ailelerinin üç nesildir balıkçılıkla uğraştığını belirterek, “Dedem, babam ve ben bu mesleği sürdürüyoruz. Konya balıkçılığı geçmişe göre çok iyi durumda. Balığa ilgi büyük. Bunda teknolojinin çok büyük katkısı var. Balıkçıların Konya’da büyük bir sorunu yok. Ancak balık tüketiminin halen yeterli seviyeye ulaşmadığını düşünüyoruz.” dedi.

Büyükcebeci, geçmiş yıllara göre tüketimde artış yaşandığını vurgulayarak, Konya halkının balığa olan ilgisinin her geçen yıl yükseldiğini kaydetti.

“Sosyal Medya ve Teknoloji İlginin Artmasını Sağladı”

Karadeniz Balık Market işletmecisi Ahmet Tunç Tunç ise yaklaşık 30 yıldır sektörde faaliyet gösterdiğini belirterek, “Geçmişte Konya halkı balık tüketimine çok ilgi göstermezdi. Zaman içinde bu anlayış değişti ve bugün vatandaşlar balığa alıştı. Teknolojinin gelişmesi, sosyal medyanın yaygınlaşması ve balıkçılıkta kullanılan ekipmanların modernleşmesi bunda etkili oldu.” ifadelerini kullandı.

Tunç, Konya Balık Hali esnafının vatandaşların ilgisinden memnun olduğunu dile getirerek, balıkçılık sektörünün şehirde olumlu bir ivme yakaladığını söyledi.

“Balık Her Evde Tüketilmeli”

Yavuzlar Balıkçılık işletmecisi ve Konya Balıkçılar Derneği Başkanı Mehmet Yavuz da 40 yıldır balıkçılık yaptığını, 10 yıldır ise dernek başkanlığı görevini sürdürdüğünü ifade etti.

Konya Balık Hali’nin modern yapısıyla dikkat çektiğini belirten Yavuz, “Konya’da balıkçılık çok gelişti. Halk zaman içinde balık tüketimine alıştı. Teknolojinin gelişmesi de ilgiyi artırdı. Halimizin büyük bir sorunu yok. Modern ve güzel bir tesisimiz var. Tüm esnaflar Konya halkından memnun.” diye konuştu.

Balığın sağlık açısından önemine dikkat çeken Yavuz, “Doktorlar da balığın düzenli tüketilmesini tavsiye ediyor. Balık her evde tüketilmeli.” dedi.

Konya Balık Hali’nde Yaklaşık 30 İşletme Hizmet Veriyor

Araştırmalar kapsamında Konya Balık Hali’nde yaklaşık 30 balıkçı dükkânının faaliyet gösterdiği, ayrıca balık pişirme lokantalarının da bulunduğu belirtildi. Hal içerisinde vatandaşlara ücretsiz balık temizleme hizmeti sunulduğu, bazı işletmelerde ise balıkçılık mesleğinin baba, oğul ve torun şeklinde üç kuşaktır devam ettiği ifade edildi.

Türkiye’nin Modern Balık Halleri Arasında Gösteriliyor

Konya Balık Hali’nin 25 Nisan 2008 tarihinde dönemin Başbakanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından hizmete açıldığı hatırlatıldı. Dönemin Konya Belediye Başkanı Tahir Akyürek’in, tesisin Türkiye’nin en modern balık halleri arasında yer aldığını ifade ettiği aktarıldı.

Yeni balık halinin açılmasıyla birlikte şehirde balık tüketim alışkanlığında belirgin artış yaşandığı, vatandaşların farklı balık türlerine daha fazla ilgi göstermeye başladığı kaydedildi.

“Eskiden Hamsiden Başka Balık Bilinmezdi”

Sektör temsilcileri, geçmişte Konya’da vatandaşların daha çok hamsi tükettiğini ancak bugün levrek, çipura, palamut, istavrit, lüfer, sardalya ve somon gibi farklı balık türlerinin de yoğun talep gördüğünü belirtti.

Türkiye’nin denizler, göller ve akarsular bakımından önemli bir potansiyele sahip olduğuna dikkat çeken balıkçılar, balık kültürünün gelişmesiyle tüketim oranlarının ilerleyen yıllarda daha da artabileceğini ifade etti.

Balığın Sağlığa Katkısına Dikkat Çekildi

Balığın kalp, damar ve beyin sağlığı açısından önemli bir besin kaynağı olduğuna dikkat çekilen araştırmada, Omega-3 ve protein bakımından zengin olan balığın düzenli tüketilmesinin sağlık açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.

Balığın çocukların zihinsel gelişimine katkı sunduğu, yüksek tansiyon ve kalp krizi riskinin azaltılmasına yardımcı olduğu belirtilirken, uzman tavsiyeleri doğrultusunda her ailede haftada en az bir kez balık tüketilmesi gerektiği ifade edildi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI