Pilava karabiber ekleyin! Beklenmedik faydası ortaya çıktı
Pilavın lezzetini artıran baharatlar arasında yer alan karabiber, yalnızca tat vermekle kalmıyor, sağlığa da önemli katkılar sunuyor. İçeriğinde bulunan piperin bileşiği sayesinde sindirimi destekleyen ve kan şekerini dengeleyen karabiberin, sofralardaki rolü düşünüldüğünden daha büyük.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pirinç pilavı, farklı malzemeler ve baharatlarla daha lezzetli hale getirilebiliyor. Tereyağı, et suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan pilavın en önemli tamamlayıcılarından biri ise karabiber. Ancak karabiberin sadece bir tatlandırıcıdan ibaret olmadığı ortaya çıktı.
Karabiberin bilinmeyen etkileri
Karabiber, içerdiği piperin bileşiği sayesinde sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar birçok fayda sağlıyor. Özellikle sofralarda pilava eklenen karabiber, kan şekerini dengeleme özelliğiyle dikkat çekiyor.
Araştırmalar kanıtladı
Bilimsel araştırmalara göre, karabiberde bulunan piperin bileşiği insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerinin daha düzenli olmasını sağlıyor. Bu nedenle pilava karabiber eklemek, sadece lezzeti artırmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlıklı bir tercih haline geliyor.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
