Yumurtaları Buzdolabında Yanlış Saklamak Tehlikeli Olabilir
Yumurtaların doğru saklanması tazeliklerini korumada kritik önem taşıyor. Depolama uzmanı Adam Oakley, yumurtaların buzdolabı kapağında saklanmasının sıcaklık dalgalanmalarına yol açarak bakterilerin çoğalmasına sebep olduğunu ve bu durumun yumurtaları tehlikeli hale getirebileceğini belirtti. Yumurtalar, sabit sıcaklık sağlayan buzdolabının orta rafında muhafaza edilmelidir.
Mutfakların temel besinlerinden biri olan yumurtaların doğru saklanması büyük önem taşıyor. Depolama uzmanı Adam Oakley, yumurtaların çoğunlukla buzdolabı kapağındaki özel bölmelere konulmasının yanlış bir yöntem olduğunu ifade etti. Kapağın sık sık açılıp kapanması nedeniyle yaşanan sıcaklık değişimleri, bakterilerin hızla çoğalmasına ve yumurtaların bozulmasına yol açıyor.
Yumurtaların buzdolabının sabit sıcaklık sağlayan orta kısmında, tercihen kapaklı bir kap içinde saklanması gerektiğini öneren Oakley, ayrıca yumurtaların sivri uçlarının aşağı gelecek şekilde yerleştirilmesiyle sarısının ortada kalacağını ve tazeliğinin korunacağını belirtti.
Oda sıcaklığında saklanan yumurtalar ise hızla tazeliklerini yitiriyor. Bu durumda yumurtalar, yalnızca 1-3 hafta içinde tüketilmeli. Buzdolabında saklandığında bu süre 3-5 haftaya kadar uzayabiliyor. Yumurtaların orijinal kartonlarında saklanması ve yıkanmaması, doğal koruyucu kaplamalarının korunması açısından önem taşıyor.
CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
