Beslenme Uzmanı Kübra Şahin: 'Matcha çayı bağışıklığı güçlendiriyor ama aşırı tüketim riskli'

Matcha çayına ilgi artıyor
Japonya kökenli olan matcha çayı, son yıllarda sağlıklı yaşam trendleriyle birlikte giderek daha fazla tüketilmeye başladı. Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, matcha çayının Camellia sinensis bitkisinin gölgede yetiştirilen yapraklarından elde edilen ince bir yeşil çay tozu olduğunu belirtti. Yaprakların tamamının kullanılması nedeniyle, matcha çayının diğer yeşil çay türlerine göre daha yoğun bir besin değerine sahip olduğunu vurgulayan Şahin, “Gölgede yetiştirilen çay yaprakları özenle toplanarak buharla işlenir ve taş değirmenlerde ince toz haline getirilir” dedi.

Bağışıklık sistemini destekliyor
Matcha çayının sağlığa birçok fayda sunduğunu belirten Şahin, yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, hastalıklara karşı koruyucu etkisi olduğunu ve metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını desteklediğini ifade etti. Şahin, “A, C ve E vitaminleri, magnezyum, potasyum ve demir açısından zengin olan matcha çayı, sindirim sağlığını da destekler. L-theanine aminoasidi sayesinde kafeinle dengeli bir enerji sağlar, zihni açar ve odaklanmayı artırır” diye konuştu.

Aşırı tüketim sağlık sorunlarına yol açabiliyor
Matcha çayının fazla tüketilmesinin bazı sağlık riskleri doğurabileceğini söyleyen Şahin, “Yüksek kafein içeriği nedeniyle aşırı tüketim uyku bozuklukları, anksiyete, kalp çarpıntısı ve baş ağrısına sebep olabilir. Ayrıca mide rahatsızlıkları, bulantı ve ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir” dedi.

Şahin, matcha çayının oksalat bakımından zengin olması nedeniyle demir emilimini azaltabileceğini ve fazla tüketimin böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabileceğini belirtti. Ayrıca, düşük kaliteli matcha tozlarında ağır metaller ve pestisit kalıntılarının bulunabileceğini, bunun da uzun vadede karaciğer sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini dile getirdi.

Hamileler ve bazı hastalar dikkat etmeli
Bazı kişilerin matcha çayı tüketirken daha dikkatli olması gerektiğini ifade eden Şahin, “Böbrek taşı geçmişi olanlar, karaciğer hastaları, anksiyete ve kalp ritmi bozukluğu yaşayan bireyler yüksek kafein içeriği nedeniyle dikkatli olmalı. Hamileler ve emziren anneler için de fazla tüketim önerilmez çünkü kafein, fetüs veya bebek sağlığını olumsuz etkileyebilir” dedi.

Günde 1-3 fincan öneriliyor
Şahin, sağlıklı bireylerin günde 1-3 fincan matcha çayı tüketmesinin uygun olduğunu, ancak aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini vurguladı.

CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI