Çoğumuz Aşırı Protein Tüketiyoruz... Bu, Yağ Seviyelerini Yükseltiyor

Fazla Protein Tüketimi Artan Yağ Seviyeleriyle İlişkili
Protein, karbonhidratlar ve yağlar vücudun düzgün çalışması için gerekli olan üç ana makro besin öğesidir. Ancak son yıllarda özellikle protein tüketiminin artışı dikkat çekiyor. Çoğu insan, protein alımını artırmak adına çeşitli ürünleri tercih ederken, aslında fazladan protein tüketiyor olabilir. Yüksek proteinli gıda ürünlerinin sayısının artması ve bu tür ürünlere yapılan yatırımların yıllık %8 oranında artması bekleniyor. Ancak uzmanlar, çoğumuzun gereğinden fazla protein aldığını belirtiyor.

Protein Ne Kadar Önemli?
Protein, vücut hücrelerinin onarımında önemli bir rol oynar, özellikle egzersiz sonrası kasları iyileştirir. Liverpool John Moores Üniversitesi'nden İnsan Fizyolojisi Profesörü Graeme Close, "Kaslarımız hızla doku değiştiriyor. 60 günde bir, kaslarımızdaki tüm proteinler parçalanıp yeniden yapılandırılır" diyor. Dünya Sağlık Örgütü, sağlıklı bireylerin vücut ağırlığının kilogramı başına günde 0,8 gram protein tüketmesini öneriyor. 80 kg ağırlığında bir kişi için bu, günde 64 gram (yaklaşık 2 tavuk göğsü) proteine tekabül eder.

Aşırı Protein Ne Gibi Etkiler Yaratır?
Fazla protein tüketimi, genellikle vücuda zarar vermez ancak kilo alımına yol açabilir. Fazla protein, kalori demektir ve kullanılmayan protein, vücutta yağ olarak depolanır. Ayrıca uzmanlar, protein alımının, diğer makro besin öğeleriyle dengelenmesi gerektiğini vurguluyor. Aksi takdirde, aşırı protein alımı vücutta istenmeyen kilo artışlarına neden olabilir. Özellikle yüksek proteinli diyetlerin, böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceği, ancak bunun yalnızca böbrek problemi olan kişilerde geçerli olduğu belirtiliyor.

Hayvansal ve Bitkisel Protein Arasındaki Farklar
Proteinin kaynağı da önemli bir faktördür. Harvard Üniversitesi'nden Epidemiyoloji ve Beslenme Profesörü Walter Willett, "Hayvansal proteinlerin daha fazla ölüm riskiyle bağlantılı olduğunu ve bitkisel proteinlerin ise daha düşük ölüm riskiyle ilişkili olduğunu" ifade ediyor. Bu, hayvansal proteinlerin içerdiği doymuş yağlar ve kolesterol nedeniyle sağlığı olumsuz etkileyebilmesinden kaynaklanıyor. Bitkisel proteinler ise daha fazla sağlıklı yağlar, lif ve fitokimyasallar içeriyor.

Bitkisel Protein ile Kas Yapmak Mümkün mü?
Birçok kişi, kas yapabilmek için hayvansal proteinlerin daha iyi olduğunu düşünse de son araştırmalar, bitkisel proteinlerin kas yapma konusunda herhangi bir eksiklik göstermediğini ortaya koyuyor. Özellikle 2021'de yapılan bir inceleme, bitkisel ve hayvansal protein arasındaki farkların kas gücü veya vücut kompozisyonu üzerinde belirgin bir fark yaratmadığını gösterdi. Yani, sağlıklı bitkisel protein kaynakları da kas yapma konusunda oldukça etkilidir.

Protein Takviyeleri: Ne Zaman Gereklidir?
Protein takviyeleri, egzersiz sonrası hızlıca protein almak için bir seçenek olabilir. Ancak uzmanlar, protein ihtiyacının genellikle doğal kaynaklardan karşılanabileceğini belirtiyor. "Benim tavsiyem, insanlar proteinlerini doğal kaynaklardan alsın" diyen Graeme Close, işlenmiş protein barlarının sıklıkla fazla kalori içerebileceğine dikkat çekiyor.

CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI