NE KADAR EKMEK, O KADAR KÖFTE
cumha.com.tr, tamamen tarafsız ve bağımsız bir haber platformudur. Köşe yazıları bölümünde yayımlanan içerikler, yazarların şahsi görüş ve değerlendirmelerinden oluşur. Platform, her görüşten yazara alan açan çok sesli yayın anlayışıyla farklı fikirlerin özgürce ifade edildiği tarafsız bir yayın zemini sunar.
Bir zamanlar köfte ekmeğimiz, lahmacunumuz, dönerimiz, turşumuz ve buz gibi ayranımız vardı.
Soframızın kültürü, sokağımızın lezzetiydi bunlar. Şimdi ise pizza, hamburger ve kolalı içecekler hayatımızın merkezine yerleşti.
Peki, biz neden kendi lezzetlerimize yenildik?
Hâlbuki dönerimiz gibi
köftemizi, lahmacunumuzu, ayranımızı da dünyaya tanıtabilir,
kendi kültürümüzü uluslararası markalara dönüştürebilirdik.
Başkaları kendi yemeklerini dünyaya pazarlarken biz neden kendi değerlerimizi aynı güçle tanıtamadık?
Üstelik geleneksel içeceğimiz ayran dururken neden şekerli ve asitli içecekleri bu kadar benimsedik?
Mesele sadece yemek değil; alışkanlıklarımızı, kültürümüzü ve sağlığımızı nasıl şekillendirdiğimizdir.
Bizim neyimiz eksikti?
Lezzetimiz mi, kültürümüz mü,
yoksa kendimize güvenimiz mi?
Kendi değerlerimize sahip çıkamazsak bir gün onları sofralarımızda değil, yalnızca geçmişin hatıralarında ararız.
Unutmayalım: Başkalarının kültürünü tanımak güzeldir
ama kendi kültürünü unutarak değil!
Ne kadar ekmek, o kadar köfte yani!
